Feeds:
Berichten
Reacties

Archive for 19 december 2009

Vanaf dat ik mijn naaimachine een beetje onder controle begon te krijgen, beloofde ik mezelf dat ik het verjaardagscadeautje voor Kleine Pruts zelf zou maken. Voor Grote Pruts zou ik dit ook willen doen, maar ik vrees dat hij hier niet zo blij mee zal zijn. En het draait tenslotte om de jarige zelf. Al chance dat Kleine Pruts nog niet zo veeleisend is ;-). Het werd een lappenpop. Naar het patroon van the black apple. Uitleg hoe je deze zelf ook kan maken kan je hier vinden.

Ik koos voor een ‘naakte’ versie en maakte meteen twee sets accessoires. Het basiskleedje is langs twee kanten te dragen: het ene met een schortje erover en het andere met een bijhorende sjaal en beenverwarmers. De haren maakte ik niet uit vilt, maar uit zwarte tricot. Dit rafelt namelijk ook niet én kan bovendien gemakkelijker gewassen worden. Het gezichtje werd geschilderd met textielverf.

Echt heel plezant om te maken zo’n pop. Al kan ze natuurlijk lang niet tippen aan die mooie poppen van tante Hilde. Ooit wil ik er eens eentje maken met net zo’n mooi haar. Ooit…

Advertenties

Read Full Post »

Verjaardagstaart

Gisteren vierden Manlief en ik onze huwelijksverjaardag. Negen jaar geleden zeiden we voor het eerst ‘ja’ tegen elkaar en precies twee jaar later verzilverden we deze ‘ja’ in een boterbriefje op het gemeentehuis. Op een ijskoude woensdagnamiddag met onze familie en beste vrienden erbij. Jaarlijks vieren we dit door er met ons tweetjes een paar dagen op uit te trekken. Heerlijk, zo even terug naar het kinderloos tijdperk! We vertoefden in het fantastische Gent in deze al even fantastische bed-and-breakfast, een tip van deze fantastische blogster ;-). Maar hoe heerlijk het ook is, ik ben altijd blij als we die twee prutsen weer in onze armen mogen sluiten.

Eerder deze week was Kleine Pruts dus jarig, en ik realiseer me dat ik nog over het één en ander moet bloggen. Zoals daar is: dé taart! De ‘echte’ taarten laat ik over aan de specialisten. Niemand kan zo’n goeie chocomousse/chantillyroom-taart en zo’n lekkere kriekenvlaai maken als onze bakker.

Een gateau is echter een ander verhaal. Een gateau vraagt aandacht en vooral veel liefde. En wie kan hier nu meer liefde instoppen dan de mama van de jarige?

Je begint met de biscuit te bakken. Je kan ook cake gebruiken als basis, maar als je deze gaat vullen met crème-au-beurre of -zoals ik doe- met witte ganache room, wordt het naar mijn smaak iets te zwaar. Zelf kies ik dus voor biscuit als basis en ik maak deze op volgende manier:

Roer 4 eierdooiers en 250g fijne suiker goed door elkaar. Doe er lepel per lepel vervolgens 10 eetlepels lauw water bij. Goed kloppen tot een schuimige massa. Voeg hier 200g gezeefde bloem en een half pakje bakpoeder (10g) toe. Zet als laatste 4 stijfgeklopte eiwitten onder deze massa. Opgelet: nu niet meer te hard roeren, maar eerder de eiwitten eronder ‘scheppen’. Anders roer je de ingeklopte luchtbellen er weer uit.
Doe dit beslag in een ingevette springvorm en laat dit 45 minuten bakken in een hetelucht oven op 150°C (180°C in een gewone oven). Pas als de biscuit afgekoeld is uit de vorm halen.

Vervolgens ga je deze biscuit vullen, want zo is dit maar wat droog. Je snijdt deze overlangs in twee. Ik doe dat gewoon met een groot mes. De buitenkant wordt weer volledig bekleed, dus uiteindelijk zie je dat niet als je niet perfect recht snijdt. Als vulling maak ik boterroom o.b.v. witte ganache: breng 2dl slagroom aan de kook. Breek 200g witte chocolade in stukjes en doe ze in een kommetje. Giet de kokende room over de chocolade en roer tot alles opgelost is. Laat alles afkoelen. Roer 250g roomboter tot room en mix hieronder het afkoelde room-chocolademengsel. (Dit recept heb ik trouwens uit het boek van de Koekjesfee.) Doe een dikke laag van deze room tussen de biscuit en besmeer de hele biscuit langs de buitenkant ermee. Zet vervolgens in de koelkast om af te laten koelen. Zo wordt de buitenkant wat harder en is het niet zo’n knoeiboel als je de rolfondant erover gaat draperen.

En dan het leukste: decoreren. Bij onze maalder kan je gekleurde rolfondant kant-en-klaar kopen. Je kan witte rolfondant ook zelf kleuren, maar om een echt felle kleur te krijgen -zoals het oranje hier- heb je toch wel erg veel kleurstof nodig. Tja, dat decoreren dat doe je naar smaak en inspiratie. Je begint met een grote plak die de hele taart bedekt. Hier kan je een filmpje vinden dat je precies uitlegt hoe je dat moet doen. De platte onderdelen ‘plak’ ik vast met een mengsel van bloemsuiker met een paar druppels water. Nijntje is hier iets ‘dikker’ uitgevallen dan eigenlijk de bedoeling was.

Kleine Pruts heeft er zelf niet van gegeten. Zoals ik al eerder zei, is ze geen zoetebek. Grote Pruts echter des te meer. Dit is de enige taart die hij lust. Mijn opdracht tegen zijn verjaardag? Een Star Wars versie maken. Oké, ik heb nog tot eind januari hiervoor. Iemand ideeën?

Waar je de korrelige structuur op de taart ziet staan, staat eigenlijk ‘Kleine Pruts’ ;-).

Read Full Post »