Feeds:
Berichten
Reacties

Archive for 9 mei 2009

Als variatie op de klassieke witloofrolletjes in kaassaus maakte ik vandaag een versie met prei in plaats van witloof en plakjes gerookte zalm ter vervanging van de hesp.

Enkele preistengels werden in stukjes gesneden en gaar gestoofd in een beetje boter. Kruiden met peper en zout. Vervolgens de prei op plakjes gerookte zalm leggen, er rolletjes van maken en in een overschaal leggen. Alles overgieten met kaassaus. Zelf maak ik een lichtere saus door geen boter en magere melk te gebruiken. Bovenop nog wat geraspte kaas en vervolgens even laten kleuren in de oven.

Als je hier puree bij maakt en deze ook in een overschaal doet (al dan niet met paneermeel bovenop), kan je alles vooraf maken. Zo heb je een lekker rustig avondje. Of als er bezoek komt, moet je op het moment zelf helemaal niet te koken.

Smakelijk!

IMG_1037

Advertenties

Read Full Post »