Verjaardagstaart

Gisteren vierden Manlief en ik onze huwelijksverjaardag. Negen jaar geleden zeiden we voor het eerst ‘ja’ tegen elkaar en precies twee jaar later verzilverden we deze ‘ja’ in een boterbriefje op het gemeentehuis. Op een ijskoude woensdagnamiddag met onze familie en beste vrienden erbij. Jaarlijks vieren we dit door er met ons tweetjes een paar [...]

Lees het hele bericht »

Stoofvlees met speculaas

Krijgen jullie ook al die speculaas die de Sint heeft gebracht niet op? Hierbij een lekker gerechtje waar je speculaas in kan verwerken. Echt snel is het niet klaar, want het moet een paar uren sudderen, maar veel werk is er niet aan.
Stoof 1 kg rundsstoofvlees bruin aan in een kookpot. Kruiden met peper en [...]

Lees het hele bericht »

Oefening baart…

Probeersels nummer twee. Nu heb ik gekozen voor cupcakes, want zo een taart is wel erg veel om onder ons op te krijgen. Deze keer werkte ik niet met marsepein maar met rolfondant. ‘t Zal wel duidelijk zijn zeker wat het mooiste resultaat geeft (en fijnste werkt)? Het gezichtje van Nijntje is niet helemaal gelukt. [...]

Lees het hele bericht »

Probeersel

Eerste probeersel: experiment met cake, crème au beurre, rolfondant en marsepeinen figuurtjes. Nog iets meer dan één maand tijd om te verfijnen: de marsepeinen figuurtjes zijn nog niet echt wat ze moeten zijn, in de fondant zitten nog luchtbelletjes en deze bedekte de taart niet helemaal. Maar, niet onbelangrijk: het was lekker! En dat is [...]

Lees het hele bericht »

Spinnensoep

Soep wordt hier eigenlijk altijd wel goed gegeten. Maar als er spinnen inzitten wordt het natuurlijk helemaal leuk. Het idee bracht Grote Pruts een paar jaar geleden mee van school en voor Halloween is dit wel een aanrader. Ineens wordt er ‘nog’ beter gegeten .
‘t Is eigenlijk heel simpel. Je maakt een soep, maakt [...]

Lees het hele bericht »

Eén-pan-schotel met blinde vinken

Ik stel net vast dat ik dit recept nog niet eerder gepost heb. Zonde, want het is echt lekker. En gemakkelijk.
Blinde vinken zijn vaak taai als je ze gewoon in de pan of de oven bakt. Maar op deze manier blijven ze lekker sappig.
In een grote braadpan bak je een aantal (wij nemen er vier) [...]

Lees het hele bericht »

Stoofschotel met gehakt en courgettes

Vandaag dus ‘de keuken van ons moeder’. Het boek, niet die van mijn moeder, al verdient zij absoluut ook een hoofdstuk in dit boek, alleen al haar ‘haas met chocoladesaus’ zou in dit kookboek opgenomen moeten worden. Dit zeer aparte maar heerlijke gerecht mag absoluut niet in de vergetelhoek geraken. Als ik tijdens het jachtseizoen [...]

Lees het hele bericht »

Citroen-peperbrood

Onze vakantie zit er bijna op. Maandag mogen we weer gaan werken. Om dinsdag alweer een dag verlof te hebben. Want dat is al een paar jaar traditie: de eerste schooldag breng ik Grote Pruts zelf naar school. En hoe vaak ik ook jaloers ben op leerkrachten en het groot aantal verlofdagen dat zij hebben. [...]

Lees het hele bericht »

Vindingrijk

Grote Pruts verraste mij namiddag toen ik volop met huishoudelijke taken bezig was met zijn: “Mama, rust maar eens even en zet u gezellig bij mij. Dan kunnen we samen een koekje eten.” En ondertussen had hij de koekjes al uit het rek genomen en op tafel gezet.
Ik heb een sterk vermoeden dat het hem [...]

Lees het hele bericht »

Restaurant gezocht

Eindelijk gaan Manlief en ikzelf nog eens gezellig met ons tweetjes uit eten. Met twee kinderen is het niet evident om daar tijd (en opvang) voor te vinden. Normaal gezien staat de keuze van ons restaurant vast. ‘De Levensboom’ in Hasselt is ‘ons’ restaurant. Niet dat we er dikwijls komen, maar als we met ons [...]

Lees het hele bericht »